烧香,是从我国古代祭礼中传承下来的民间习俗,古代人在祭祀上帝和先祖时,往往要将祭品或者某些植物放火焚烧，使之产生浓烟，认为其浓烟可以通达神明。这一做法，后来逐步演变，并经民间普遍化后，便以烧香以示敬拜。不过，后世的香作了改进，出现了比较精致、专为敬拜之用的香。包括从印度、伊朗等地传入的香。现在比较常见的有线香、盘香等。

　　民间敬关公烧香有许多习俗：

　　一、烧头香。就是烧第一炉香，尤其是新年的第一炉香。老百姓认为烧头香最灵，可以获福最多，所以常常争烧第一炉香。

　　二、烧十庙香。就是在正月初一早晨，提着香篮，连续在周围十座庙里烧香，其用意与烧头香差不多。

　　三、烧拜香。就是烧香人手持燃香朝着宫庙一步或几步一拜的方式。比如湖南衡阳一带就有上南岳烧拜香的习俗。一般是烧香人携一张小凳子，上设香案，几步一拜，渐次上山。烧拜香并不经常进行，常常是遇到重大疑难时，才烧拜香。

　　在香港、台湾等地常称烧香为拜拜。点起香烛，拜上几拜;更加虔诚的，则要跪下叩头，心中默默祈祷，这是最一般的敬拜方式。